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Paris in Berlin

Die Théodor Brasserie ist Teil der Berlin Hospitality Group und vereint die Erfahrung und Handschrift einiger der spannendsten gastronomischen Konzepte Berlins. Théodor interpretiert die klassische französische Brasserie neu – großzügig, lebendig und zeitgemäß.

Im Mittelpunkt steht eine Küche, die Frankreich durch ein Berliner Auge betrachtet: klassisch in ihrer Seele, modern in ihrem Ausdruck und geprägt von hochwertigen Produkten, lebendiger Atmosphäre und echter Gastfreundschaft.

L’Histoire
Die Geschichte vom Mommseneck

Das Mommsen-Eck gehört seit Jahrzehnten zu den bekannten Orten der Berliner City West. Für viele war es Café, Treffpunkt, Wohnzimmer und fester Bestandteil des Charlottenburger Lebensgefühls. Generationen von Berlinerinnen und Berlinern haben hier ihren Morgenkaffee getrunken, Freunde getroffen oder den Abend ausklingen lassen.

Mit der Eröffnung der Théodor Brasserie wird diese Geschichte behutsam weitergeschrieben. Der Charakter des Hauses bleibt erhalten, gleichzeitig entsteht ein neuer Ort für zeitgemäßen Genuss und moderne Brasserie-Kultur.

Auch der Name trägt eine Verbindung zur Geschichte des Ortes in sich: Théodor verweist auf Theodor Mommsen, den Namensgeber der Straße, und zugleich auf Theo, den jüngsten Sohn von Yoram Roth.

So verbindet Théodor Vergangenheit und Gegenwart – verwurzelt in Charlottenburg und offen für neue Geschichten.

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Notre équipe

Til Voigt

Til Voigt

General Manager

Als General Manager des Théodor begleitet Til Voigt die Eröffnung der neuen Brasserie der Berlin Hospitality Group in Charlottenburg. Geprägt durch Stationen in der Berliner Gastronomie, unter anderem in der Brasserie November, sowie durch Auslandserfahrungen in der Schweiz, Hongkong und den USA, verbindet er internationale Perspektive mit einem sehr persönlichen Verständnis von Gastlichkeit. Seine größte Leidenschaft bleibt dabei das Gastgeber Sein: Menschen willkommen zu heißen, Atmosphäre zu schaffen und ein Restaurant nicht nur als Ort zum Essen, sondern als lebendigen Treffpunkt zu verstehen.

Glenn Heppner

Glenn Heppner

Restaurant Manager

Glenn ist Restaurantleiter der Brasserie Théodor und verfügt über langjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie und Hotellerie. Seine berufliche Laufbahn begann mit der Ausbildung in der Residenz Heinz Winkler. Anschließend zog es ihn nach Berlin, wo er im renommierten Hotel Adlon als Commis de Rang startete und sich über fünf Jahre hinweg bis zum Bar-Manager weiterentwickelte. Im Jahr 2020 wechselte Glenn zur Tor Bar, zunächst als stellvertretender Betriebsleiter. Als Restaurantleiter der Théodor Brasserie verbindet er seine Erfahrung aus Spitzenhotellerie, Barleitung und operativer Betriebsführung mit einem klaren Verständnis für Gastfreundschaft, Teamführung und hochwertige Restaurantabläufe.

Gil Vernikovsky

Gil Vernikovsky

Restaurant Manager

Gil Vernikovsky übernimmt die Position des Restaurantmanagers in der Théodor Brasserie und bringt dafür mehr als zwei Jahrzehnte Erfahrung in der West-Berliner Spitzengastronomie mit. Seine Laufbahn begann in der Hotellerie, bevor er über viele Jahre als Betriebsleiter das renommierte Café Einstein Stammhaus prägte. Anschließend verantwortete er ebenfalls als Betriebsleiter das Reinhard’s am Kurfürstendamm und zuletzt das Einstein Mommseneck. Mit seinem Gespür für exzellente Gastgeberkultur, persönlichen Service und die besonderen Ansprüche der Berliner Gastronomieszene steht Gil Vernikovsky für eine herzliche, souveräne Atmosphäre, in der sich Gäste vom ersten Moment an willkommen fühlen. Im Théodor wird er als Gastgeber das neue Brasserie-Erlebnis in Charlottenburg mit Persönlichkeit, Erfahrung und echter Leidenschaft prägen.

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Werde Teil unseres Teams und erlebe die besondere Atmosphäre französischer Brasserie-Kultur. Mit Leidenschaft, Gastfreundschaft und Liebe zum Detail gestalten wir gemeinsam unvergessliche Momente.

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KONTAKT

030 400 69808

reservations@theodorberlin.com

Mommsenstraße 45
10629 Berlin

ÖFFNUNGSZEITEN

Mo - So: 9:00 – 23:00

Küche: 9:00 – 22:00

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Théodor ist Teil der
Berlin Hospitality Group

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